Gerente de calidad

Garantizar que los productos alimenticios cumplan con los estándares de calidad, inocuidad y normativas vigentes. Implementar y supervisar sistemas de calidad que aseguren la seguridad del consumidor y la mejora continua en los procesos de producción.

Responsabilidades:

• Implementar, supervisar y mejorar el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria (SGC).
• Asegurar el cumplimiento de normativas nacionales e internacionales.
• Coordinar auditorías internas y externas (certificaciones, clientes, gubernamentales).
• Supervisar la calidad de materias primas, procesos y productos terminados.
• Diseñar e implementar planes de acción correctivos y preventivos ante no conformidades.
• Gestionar el laboratorio de calidad y análisis microbiológicos, fisicoquímicos y sensoriales.
• Liderar capacitaciones en buenas prácticas de manufactura, higiene y seguridad alimentaria.
• Evaluar y gestionar proveedores para asegurar el cumplimiento de estándares de calidad.
• Analizar indicadores de calidad (KPIs) y proponer estrategias de mejora continua.

Requisitos:

• Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, Química, Biotecnología, Industrial, Bioquímica o afines.
• Maestría en Calidad e Inocuidad Alimentaria, Gestión de Procesos o Mejora Continua (Ideal).
• Experiencia de mínimo 5 años en gestión de calidad en la industria de alimentos.
• Experiencia liderando equipos

Conocimientos Técnicos:

• Sistemas de calidad e inocuidad en alimentos.
• Legislación alimentaria nacional e internacional.
• Análisis microbiológicos y fisicoquímicos de alimentos.
• Auditorías internas y externas.
• Seguridad y trazabilidad alimentaria.

Habilidades y Competencias:

• Liderazgo y gestión de equipos.
• Análisis de datos y resolución de problemas.
• Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
• Enfoque en mejora continua y optimización de procesos.
• Atención al detalle y toma de decisiones estratégicas.